Imbirowy kurczak z grzybami

Włożyć grzyby do żaroodoinej miski, zalać gorącą wodą i pozostawić na 15 minut, aż zmiekna: osączyć i grubo posiekać.

W dużym woku rozgrzać olej, włożyć czos nek i imbir; mieszając smażyć minutę. Doda wać partiami kurczaka, smażyć mieszając na dużym ogniu, aż zmieni kolor. Włożyć z po góra"; smażyć mieszając 1 minutę.

Włożyć do woka sos rybny, cukier i grzy by. Dobrze wymieszać; przykryć i dusić przez 2 minuty. Natychmiast podawać posypawszy czerwoną papryką, kolendrą i bazylią.