Zupa grzybowa á la Marysia

Grzyby suszone gotujemy w 8 szklankach wody albo moczymy je w letniej
wodzie przez dwie godziny. Do tego dodajemy potem wszystkie warzywa
pociete w kostke, pieprz oraz lisc laurowy. To wszystko gotujemy przez
30 minut, a nastepnie plyn odcedzamy przez gaze. Grzyby swieze
podsmazamy na masle. Do smieci wedruja warzywa, ziarna pieprzu i lisc
laurowy, natomiast grzyby (suszone i te podsmazone) tniemy w cienkie
paski i wrzucamy z powrotem do zupy. Gotujemy to wszystko przez ok. 10
minut, a potem doprawiamy do smaku sola, pieprzem i sokiem z cytryny.
Na koniec dodajemy smietane (ilosc wedle uznania) oraz ewentualnie
drobno posiekana natke pietruszki. Podajemy z kluskami.