Placek po zbójnicku

Ziemniaki zetrzeć na placki ziemniaczane , zetrzec takze marchewkę i pokroić cebulę w drobną kostkę, dodać mąkę, pieprz, sól i jajka - dokładnie wymieszać. Mięso pokroic w kawałki gulaszowe, dodać paprykę, pieprz, przyprawę, sól, owoce jałowca, kolendrę, liść laurowy i inne zioła wg. uznania. Pdpiec na patelni do silnego zrumienienia. Następnie dodać wody i dusić do czasu aż mięso stanie się miękkie. Następnie zagęszczamy mąką ze śmietaną, a jeżeli sos jest zbyt ostry, dodajemy łyzke kwaśnej śmietany. Placki pieczemy na dużej patelni na całej jej powierzchni, kiedy się upieka wykładamy na talerz, na placek dajemy mięsko z gulaszem, składamy na pół, polewamy sosem i ozdabiamy śmietana z galązkami zieleniny (pietruszka, bazylia itp.) Podajemy od razu po upieczeniu by placek nie zmiękł i byl jeszcze chrupki.